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La carne se distribuye a carnicerías, restaurantes y particulares de las provincias de Lugo, A Coruña, Pontevedra, Ourense, Asturias y León.
Venta de carne al por mayor
Precio: 6.5€/kg aprox
- Pack 1 - Ternero entero
- Pack 2 - Ternero entero sin casquería
- Pack 3 - Medio canal
- Pack 4 - 1/4 canal
Existe la posibilidad de realizar pedidos de 50 kg con todas las piezas, para ello póngase en contacto con nosotros por teléfono o correo electrónico.
DESPIECE DE LA TERNERA
- Solomillo: De las carnes más apreciadas tanto por ser muy tierna como por ser muy versátil a la hora de cocinar.
- Lomo alto: De esta parte con hueso, se extraen en Cabanela chuletas magníficas. Lomo bajo: Lo que conocemos popularmente como entrecot. Cadera: Como es muy jugosa, es ideal para preparaciones sencillas como filetes o brochetas.
- Redondo: Riquísimo asado, riquísimo también mechado. Brazuelo: Carne melosa, perfecta estofada y también en cocidos. Tapa: De esta pieza obtenemos escalopes y escalopines.
- Espaldilla: Parte muy jugosa, es ideal asada, pero también se puede comer fileteada.
- Rabillo de cadera: Carne magnífica al horno y a la parrilla. Babilla: Perfecta para hacer fileteada y más rica si es de Cabanela.
- Pez: Pequeña pieza muy sabrosa mechada. Tapilla: De las partes más magras de la ternera. Culata de contra: Con esta parte me hago un buen estofado. Aguja: Se puede guisar, estofar y asar.
Distribuimos a carnicerías, restaurantes y particulares de las provincias de Lugo, A Coruña, Pontevedra, Ourense, Asturias y León.
Nuestras opciones:
- Ternero entero sin despiece y con trasporte incluido
- Ternero entero sin despiece y sin transporte.
- Ternero entero con despiece y con transporte incluido
- Ternero entero con despiece y sin transporte
- Ternero entero con despiece, envasado al vacío y con transporte incluido
- Ternero entero con despiece, envasado al vacío y sin transporte incluido
IMPORTANTE
El plazo de entrega para estos pedidos sería de 15 días a contar el día posterior al pedido. El porte se realizará con transporte frigorífico.